Domaine de l'Estuaire

A mi-chemin entre Bordeaux et La Rochelle, le Domaine de l'Estuaire est situé en Haute Saintonge, dans une magnifique zone naturelle, au cœur de vignobles et de réserves ornithologiques. Cette bâtisse du XVIIIème a été rénovée entièrement avec des matériaux naturels et de manière authentique. Le fonctionnement du Domaine de l'Estuaire intègre le respect de l'écologie et de la protection de l'environnement dans tous ses aspects (consommation d'eau, chauffage, produits alimentaires...)

Ayant toujours été d'ardents défenseurs de la protection de l'environnement, notre projet de chambres d'hôtes se devait d'être totalement pensé dans cet esprit.
Tout a donc été conçu dans le sens d'une activité respectueuse de la nature.
L'Ecolabel Européen représente la reconnaissance de cette démarche et de nos efforts et permet de valoriser nos spécificités auprès de notre clientèle.
Les difficultés ont pourtant été nombreuses notamment en termes de cohérence avec les exigences de notre budget, de l'ensemble de nos labels et des normes réglementaires à respecter.
Le soutien financier de la Région Poitou-Charentes a cependant été un encouragement à obtenir l'Ecolabel Européen.

A propos de l'établissement

Le Maine Chevalier
17150 Saint Thomas de Conac
Nouvelle-Aquitaine
France

contact@domainedelestuaire.com

05 17 24 19 70

www.domainedelestuaire.com

Service(s) offert(s) :
  • Seulement le petit déjeuner
  • Restaurant(s)
  • Plateaux repas
  • Jardin


Caractéristiques du bâtiment

Nombre de lit (s) : 9

Nombre de chambre(s) : 5

Contexte : rural

Année de construction : 1800

Surface du bâtiment (en m²) : 450

Surface extérieure (en m²) : 18000

Surface chauffée (en m²) : 450

Nombre d'étages : 2

Données environnementales

Labels et années de labellisation :

Ecolabel Européen: Etablissement certifié depuis 2014

Etablissement labellisé Tourisme et Handicap depuis 2015

Description des mesures mises en place

  • Evaluer les impacts de l'établissement

    Nous réalisons un suivi de la consommation d'énergie et d'eau.

    Nous avons démarré notre activité depuis mai 2014. Notre souci en rénovation a été de réaliser une isolation efficace et naturelle afin d'obtenir une performance thermique satisfaisante. Le récupérateur d'eau permet d'alimenter les réservoirs des toilettes.

    Grâce à ces aménagements, nous constatons des consommations d'eau, d'électricité et de chauffage (pellets bois) très raisonnables au regard de la taille et de l'ancienneté du bâti.

  • Engager les clients

    Notre politique environnementale et notre plan d'action est indiqué dans un onglet spécifique de notre site internet et dans notre classeur d'accueil dans les chambres. Des autocollants sur les portes incitant à éteindre les lumières, des dépliants rappelant les bonnes pratiques environnementales sous forme de jeu, des poubelles de tri à disposition dans l'entrée sont quelques exemples de la manière dont nous impliquons nos hôtes.

  • Revoir sa politique d'achat

    Nous n'utilisons aucun produit jetable ou à conditionnement individuels, sauf les sacs poubelles dont la très grande majorité sont des sacs compostables. À quelques exceptions près (lorsque nous ne trouvons pas le produit en version naturelle ou recyclable), nos achats concernent des produits bio, naturels ou recyclés. La table d'hôtes est alimentée par des produits locaux et/ou bio ou du jardin et est essentiellement végétarienne.

  • Améliorer l'efficacité énergétique du bâtiment

    Partant de rien, nous avons pu choisir le mode de chauffage et les matériaux de rénovation :

    • Laine de bois, ouate de cellulose et double vitrage pour l'isolation.
    • Ampoules à économies d'énergie et détecteur de présence dans les couloirs pour l'électricité
    • Chaudière à Pellets et panneaux solaires pour le chauffage et l'eau chaude

  • Améliorer la gestion de l'eau

    Nous disposons de mousseurs sur tous nos robinets et douches. Tous nos électroménagers utilisant l'eau sont des appareils récents et économiques en fluides. Un récupérateur d'eau de 16.000L alimente les toilettes et l'arrosage du jardin.

Bénéfices de l'Ecolabel Européen

Bénéfices économiques

Comme notre démarche a été intégrée dès l'origine et que nous avons ouverts récemment, il n'est pas possible de faire de comparaison, mais nous sommes convaincus que nos factures auraient été très supérieures si nous n'avions pas mis en place tous ces outils.

Bénéfices commerciaux

La plupart de nos clients sont très sensibles à notre démarche et ils sont de plus en plus nombreux à nous choisir pour notre spécificité. Ils sont satisfaits également de constater que le souci environnemental ne se fait pas aux dépends du confort de leur séjour.

Bénéfices environnementaux

Nos consommations d'eau et d'énergie restent contrôlées grâce aux outils mis en place (mousseurs, récupérateurs d'eau, détecteurs de présence ...) et aux informations données à nos hôtes (documentation, explications orales..)

De même les déchets sont limités du fait de la fabrication maison de la plus grande partie de l'alimentaire servi à nos hôtes.

Bénéfices sociétaux

Naturellement, notre manière de travailler en réseau et le plus localement possible est un atout économique pour le territoire. Il nous semble que nous sommes reconnus par les acteurs locaux sur ce point (nous sommes souvent contactés par des personnes qui souhaitent lancer une activité bio ou écologique dans notre secteur).