Casa Murina

1) présentation générale, historique : 

Entre Ajaccio et Bonifacio, le village de Porto Pollo est un véritable petit 'bout du monde' incroyablement connecté à toute la côte ouest de l'île. C'est ici que cet  hôtel 3 étoiles (4 étoiles depuis quelques jours)  a choisi de  proposer ses chambres, suites studios,  confortables originales et personnalisées, pour un séjour en Corse différent.

Situé  à quelques mètres de la mer, de plages de sable fin, offrant un panorama unique sur  tout le golfe du Valinco l'hôtel Casa Murina  permet à ses clients  un moment reposant et régénérateur, au cœur d'une région riche de plages,  d'histoire, de culture et de traditions.

Au cœur de la Corse des Origines, à proximité de Sartène , de  Propriano et du célèbre Lion de Roccapina, l'hôtel de charme Casa Murina accueille les clients  dans l'esprit d'une maison d'hôtes.

Si l’hôtel Casa Murina est un hôtel de charme culturel,  il est aussi Eco responsable. Cet engagement fait partie de l’ADN de ses propriétaires. L'hôtel a été créé en 2013 dans cette culture. L'expérience du gérant et de la directrice dans ce domaine ont permis de créer un concept innovant orienté sur la culture, un projet Eco conçu  et une infrastructure optimisée aux normes actualisées. 

Voilà l'origine de l'hôtel en 2013

2) Quelques exemples  d’aujourd’hui qui marquent cette dynamique vers l’éco label :   

-Une appli-service au profit des clients et des personnels est en court de mise en place,  on y trouve des thematiques : économie d'énergie et électricité, économie d'eau, tri sélectif, hygiène écologique. Une politique environnementale...

Une optimisation des consommations figure sur le plan d’action, avec des projets comme par exemple la goutte à goutte pour l’arrosage, programmé en fonction des températures ambiantes.

 La démarche engagée pour l’obtention de l’écolabel européen cette année  est une étape majeure qui s'inscrit dans un cycle durable visant à l’exemplarité.  

3) Ce que la direction a  fait pour y parvenir :

  1. a) suite à un audit de la collectivité en 2013 les dirigeants ont  obtenu par le feder (mesure PO feder 2007 2013 mesure 2 3 énergie renouvelable, maitrise de l’énergie, lutte contre le réchauffement climatique) une subvention  réalisation d'un hôtel 3* au niveau de :  La performance énergétique basse consommation énergétique BBC - 10% de consommation (isolation interne, toit, sol, hourdi ...) PAC pompe à chaleur VMC basse consommation  

Le BBC -10  de consommation énergétique est la première étape qui nous a les dirigeants à se lancer dans cette démarche en amont et pendant la construction 

  1. b) la deuxième étape est permanente il s'agit de l'engagement dans l'écologie depuis la création de l'hôtel 
  2. c) mise en place par exemple  depuis le début de petits déjeuners écologiques bio, et sans gaspillage  à base de produits corses en circuits courts 
  3. d) une consciente des manifestations "sinistres" du réchauffement climatique, volonté forte de s'insérer dans un tourisme durable,   et une maitrise renforcée des consommations  énergétiques à tous niveaux 

L'aide  aide ctc 40% du surcout d'investissement a pu contribuer au succès de la démarche et à sa réalisation proprement dite. En dehors de la construction et de l'installation  proprement  a du  financer dans son intégralité  la maintenance  le pilotage , le suivi et   les contrôles techniques par  des entreprises  spécialisés et  des bureaux d'étude pour le bon fonctionnement de ces appareils liés à l'énergie renouvelable: les Panneaux solaires (pour l’eau chaude sanitaire ) la pompe à chaleur, VMC économie d'énergie... toute la partie électrique : détecteur de présence, éclairage  avec led ....

Mais la direction est allée plus loin : il peut être sité (sans exhaustivité) les autres mesures prises

-tri sélectif renforcé à partir de chariots en étage jusqu'au bout de la chaine.

-petite déjeuner bio  avec des rencontres régulières avec les producteurs  (et des échanges sur face book des producteurs qui apprécient les rencontres avec la directrice et le gérant)

Achat directs chez les producteurs après des rencontres et des échanges intéressant et très constructifs sur place   : de belles rencontres par exemple jus de fruit OSIA bio dans le cap corse, miel de M Caesari, charcuterie fromage U taravo à 20km d'ici, confitures du potager  qui sont la tête d'affiche des petits déjeuners ( virginie Velutini) grande consommation de ces charcuteries et fromages. 

Hors petit déjeuner nous avons été particulièrement reconnus par des agriculteurs et éleveurs corses  

Contact et réunions régulières avec des producteurs  exemplaires sur le corse qui ont reconnu notre démarche et que nous valorisons   auprès des clients en retour : veau tigre, vin en bio dynamie, restaurant en lien avec ces produits, restaurants de poissons frais... création d'un partenariat.

Reconnaissance également de nombreux prestataires  environnant sur notre démarche en général. Benchmarcking de certains hôtels du continent ou étrangers lors de leur passage chez nous comme clients.

Montage d'un partenariat pour monter des visites de ce terroir pour des groupes de clients auprès desquels nous sommes recommandés et qui viennent chez nous  dans ce cadre de ces visites ou de commercialisation de leurs produits. 

Mise en place  de la démarche : en termes d'accueil, économie d'énergie, tri sélectif ...personnels formés sur ces aspects naturellement, se rajoutent  à ça les différents protocoles mis en place + protocole pour protéger l'hôtel,  adhésion de plus en plus des personnels à la démarche par  ces protocoles. 

Adhésion forte également des clients  engagé dès  2013, nous nous sommes engagé  comme précurseur eco responsable, sur notre site et en direct avec les clients  qui ont reconnu cette réalité et reviennent nous partager avec nous sur l’écologie.

Une communication ciblée  de notre part  a conduit les clients à s'interroger sur ce domaine et à venir chez nous, actuellement cette dynamique est enclenchée et ce sont les clients qui communiquent pour nous sur notre engagement écologique,  ainsi que le milieu environnant sur la région. 

 Par contre l'hôtel n’est   pas encore reconnu institutionnellement dans la mesure où les dirigeants  sont peu passés par les institutionnels, notre action a été partagé  par les clients et les partenaires du tissu économique;  c'était notre volonté  de construire une  démarche de développement durable robuste et ouverte sur le territoire. 

 L'éco Label  et la reconnaissance institutionnelle constitue  aujourd’hui  une étape pour poursuivre en ce sens  vers la responsabilité sociétale.

 

Au départ nous voulions nous  distinguer,  rendre parraine notre entreprise à partir de nos valeurs, avec une  crainte pour notre rentabilité   (raison économique, commerciale, investissement financier important) nos valeurs étaient-elles celle des autres? L'hôtel était  à notre image avec une personnalisation forte dans une approche  culturelle et écologique, responsable.   

Nous avons fait le bon choix , aujourd’hui notre sensibilité personnelle et le sens donné à notre activité  ont permis d'atteindre notre objectif et de partager avec le clients de bonnes pratiques environnementales et une réelle ouverture sur le territoire dans un cadre à la fois économique , humain et environnementale  

Casa Mourina est porteur de sens, un concept,  ses idées se développent sur le territoire à travers des associations locales  et des réunions auxquelles nous participons :   -collectif loi littoral : pour l’écologie des bords de mer, une écologie pour les territoires proches de la mer –Sintineddi ( Sentinelle) la veille  et la  lutte contre le GES en corse - raccordement de  corse à un  gazoduc pour supprimer la combustion d'énergie fossile en corse et sur la planète.   Nous sommes en négociation pour créer une association , « contact » avec Collectivité pour le tourisme durable .

 Notre objectif : nous engager dans des actions concrètes, comme L'appli service  mis en place qui  est appelée à se développer, elle pourra constituer un vecteur de communication sur les bonnes pratiques environnementale 

Il est à noter enfin que certains de nos clients ont des activités dans le tourisme en métropole et en  Europe, certains d’entre eux font un benchmarking lors de leurs visites chez nous pour collecter des idées de développement.  Dans l'avenir cette application pourra être utile pour le développement de la région corse dans le domaine d'un tourisme durable et au-delà.  

 

  

 

A propos de l'établissement

Maison Sorba, Hotel Casa Murina Porto Pollo, Serra di Ferro
20140 Porto Pollo
corse
France

casa-murina@orange.fr

0495760931

www.hotel-casa-murina.com

Service(s) offert(s) :
  • Seulement le petit déjeuner
  • Bar
  • Jardin


Caractéristiques du bâtiment

Données environnementales

Labels et années de labellisation :

Description des mesures mises en place

  • Evaluer les impacts de l'établissement

     LES IMPACTS DE L’ETABLISSEMENT

    1) La Performance thermique, fait par ingénieur des fluides et les matériaux ont été  définis en 2013  lors de la construction et de l'installation initiale

    2) Le suivi des consommations  d'eau et de l'électricité  est réalisé  depuis l'ouverte de l’hôtel. Ce  suivi est assuré mensuellement et par nuitée en interne ;   la maintenance et le contrôle  de tous les équipements sont  assurées à période définies par des prestataires agrées. Il convient maintenant d'optimiser encore la performance après 4 ans de fonctionnement  de ces équipements (de technologie avancé) Ainsi dans le contexte présenté au premier paragraphe (BT BBC -10%, PAC, Panneaux solaires, détecteurs de présence....) .L' analyse de la performance énergique est à renforcer, ces objectifs sont intégrés dans le plan d'action.

    3) Au mois de juillet,  un cabinet d'étude de haut niveau  a fait un diagnostic thermique  d'une journée sur les installations et leur performance actualisé. Ses recommandations ont permis de renforcer certains contrôles  assuré par l'Apave ainsi que d'optimiser certaines maintenance. Un diagnostic énergétique complet sera réalisé fin octobre par ce même cabinet en lien avec l'Apave. 

  • Engager les employés

    Un protocole d’hygiène écologique  a été mis en place il sert de support élargi de formation pour les femmes de chambre remis au début des contrats, présenté au moment de l'arrive des personnels.

    Un plan de formation est réalisé chaque année, à partie d’une procédure ad hoc ce plan  définit des thematiques  de formations  chaque mois les personnels sont formées,  une fiche d’émargement est visée.  D’une manière moins académique il y a un affichage  et la formation est permanente. Tous les personnels sont sensible à cette démarche et partage avec nous sur les sujets rémanents comme les déchets, les pollutions, les économies d’énergie… nous sommes dans une culture participative . 

    L’appli service servira  de bases d’échanges avec les personnels, qui apporteront des idées nouvelles et des bonnes pratiques du quotidien  et cela d’une manière durable. Le memento  qui sera rédigé sur l’appli servira également de base pour les supports de formation et d’information pour les clients pour qu’ils reconnaissant ce que nous réalisons pour leur bien-être et l’environnement  cette appli pourra être présenté à l’umih  et lors de réunion d’hôteliers.  

    Une procédure pour la maintenance des équipements a été mise en place, avec une fiche de suivi par zone, catégorie, type de maintenance et contrôle. Principaux axes d’efforts sur la maintenance : clim pompes a chaleurs, plomberie incendie ascenseur, ...

  • Engager les clients

     

    Lors de son premier contact la clientèle est sensibilisée  de l’engagement des dirigeants et des personnels  sur le site internet, avec un véritable référencement hôtel écologique et de charme, avec une politique, un véritable engagement et des bonnes pratiques concrètes et appliquées. Booking précise aussi cet engagement.  L’appli service va renforcer et enrichir cette approche de développement durable.

     Lors de l’accueil la clientèle est sensibilisée  d’une manière à la fois générale et pratique sur : les économies d’énergie et d’eau , ( l'électricité , clef porte et clim , pompe à chaleur, économie de linge…)  , le tri des déchets,  les protocoles appliqués ( comme l’ hygiène écologique )…

    Une visite guidée de L’hôtel est réalisé pour présenter les équipements et commenter la démarche environnementale et l’affichage dans les locaux communs et les chambres.  Lors de cette rencontre la sensibilité du client à l’écologie est approchée pour  estimer le niveau de sensibilisation et le renforcer. Toutes les étapes de cette visite sont importantes, la partie technique également, l’étape majeure est la salle petit déjeuner, ou la présentation  des produits locaux proposés permet de présenter le territoire et l’ancrage territorial de l’hôtel dans un contexte écologique à la fois local et mondial.

    En résumé : on commence par la carte postale, marque «  hôtel écologique de charme » le site  internet,  l’engagement, booking,  appli service en cours, affichage, visite,  petits déjeuner produit corses circuit courts, nouveaux contacts possibles en reponse attentes clients  pendant le séjour…

    info : En saison (station balnéaire)  des douches extérieures  pour éviter des surcouts pour laver la chambre sont proposées  et apprécié  par le client

    info: hôtel culturel Eco responsable, internet présente hôtel culturel et Eco responsable valorisé sur le site, proposé des séjours thematiques , c’est du développement  culture diverses  visite de culture nature en particulier en corse Etang de Tanquichi , contact pris avec des gens qui vont faire les visites , à Cozzano , sur le safranier , guides , partenaires avec les producteurs, musée du cochon dans la haute vallée du Taravo. 

  • Revoir sa politique d'achat

    Depuis 2015 produits majoritairement écolabel européens : dégraissant cuisine, sanitaire, vitres  détergent sol partie commune.

    Dans les chambres nettoyeur vapeur pour les sols et les meubles, détergent éco label pour les sanitaires et vitres.

    Entre 2015 et 2017 facture produit d'entretien divisé par trois malgré l'augmentions des clients.

    Le  sac à linge du prestataire  de lavage du linge  Corse Blanc n'est pas introduit dans les chambres  On prend toutes les mesures pour ne pas avoir de punaise de lit  ou d’acariens, vapeur aspirateur 160 degrés. Entretien  housses anti punaise lit, matelas sommier, oreiller, produit écolabels anti acarien anti punaise. Pièges sous les lits forméol.

    Utilisation vinaigre, bicarbonate de soude…

    Aucun pesticide ou insecticide dans l’hôtel. 

    Produits individuels supprimés, bouteilles collectives douche savon, suppression des chaussons. Achats responsables, produits petit déjeuner 90 pour cet bio, produits collectifs servi en bouteille céréales en vrac, peu de déchets, pain grillé pour le lendemain, tous les produits du bar,  sont bio (Bar de marie jeanne)

  • Améliorer l'efficacité énergétique du bâtiment

     Equipements qui existent : 

    -bâtiment BBC normés avec moins 10% de consommation / à la norme.

    -panneau solidaire chauffe l'eau, isolation thermique placo polystyrène de 10, toit laine verre, sol hourdis, pompe à chaleur air eau à basse consommation.

    Conso 84538 kWh pour un taux d'occupation de 50% sur une année de 365 jours. (Fermeture 4 mois)  

    En plein mois de janvier. Inconvénient consomme autant pour une pièce que pour tout. Conso été double par rapport a hiver, si on éteint on utilise du chauffage électrique, conso. en hiver, en déc. 2016 personne présent consommation importante. Hiver tout est débranché. Pour l'eau et l'électricité idem. Décembre 7800 kWh en hiver. 

  • Améliorer la gestion de l'eau

    Etat mensuel de suivi de la consommation réalisée, contrôle des fuites.

    Plan de nettoyage mis en place, politique drap et serviette mis en place et affiché, regroupement des résidus des clim  pour arrosage des fleurs en pot. Arrosage goute à goute à programmation avec projet d’amélioration en fonction de la température ambiante 

    Les débits d’eau sont inférieures à 8.5l/mn  analyse par robinet réalisé.

Bénéfices de l'Ecolabel Européen

Bénéfices économiques

Globalement des économies ont été réalisées,  Le bâtiment reste récent, des réglages sont  encore en cours.  Les audits énergétiques en cours juin et octobre (3 jours)  et le soutien du bureau techniques en liaison avec l’Apave  devraient nous permettre d’améliorer encore les consommations dues aux installations performantes   

Bénéfices commerciaux

La communication interne et externe nous a permis d’augmenter la fréquence et de recevoir une population plus ciblée, engagée pour le bien-être de tous et   la protection de la planète   

Les travaux de ces dernières années au filtre de l’écologie nous ont permis il y a quelques jours d’être classé 4 étoiles. Cet ensemble de travaux, et de bonnes pratiques, s’appuie sur notre engagement et une reconnaissance des clients « l’hôtel culturel éco responsable de charme ». La fréquence est en croissance maintenant. Et la fidélisation accrue c’est là notre objectif

Au label BBC se rajoutera l’Eco label européen mais nous irons bien au-delà dans notre engagement RSE.