Best Western Hôtel Jardin de Cluny

En 2007, Best Western France a créé un poste de chargé de développement durable au siège, pour accompagner ses adhérents. C'était l'opportunité de donner vie à nos convictions personnelles, concernant l'environnement et l'impact des activités humaines.

Nous avons obtenu l'Ecolabel Européen en février 2008 : cette certification est depuis renouvelée sans faute tous les 2 ans.

Nous avons rencontré une forte adhésion de l'ensemble du personnel de l'entreprise, ainsi qu'une aide précieuse dans le référencement de fournisseurs adéquats de la part de Best Western France.

Les raisons de notre engagement dans cette démarche:

- Sensibilité personnelle

- Certitude que les normes dites aujourd'hui "environnementales" seront demain nationales et obligatoires

- Anticiper les attentes de la clientèle, qui a une sensibiltié grandissante aux conséquences de l'activité humaine sur son cadre de vie (réchauffement climatique, pendémies, crises alimentaires, etc...)

A propos de l'établissement

9 rue Du Sommerard
75005 Paris
Ile-de-France
France

reservation@hoteljardindecluny.com

01 43 54 22 66

www.hoteljardindecluny.com

Service(s) offert(s) :
  • Seulement le petit déjeuner
  • Bar
  • Jardin


Caractéristiques du bâtiment

Nombre de lit (s) : 81

Nombre de chambre(s) : 39

Contexte : urban

Année de construction : 1889

Surface du bâtiment (en m²) : 978

Surface chauffée (en m²) : 978

Surface climatisée (en m²) : 978

Nombre d'étages : 6

Données environnementales

Labels et années de labellisation :

Ecolabel Européen depuis 2008.

Consommation d'énergie (en kWh/nuitée) : 15.9

Consommation en eau (en litres/nuitée) : 172

Description des mesures mises en place

  • Evaluer les impacts de l'établissement

    - Suivi et maîtrise mensuels des consommations d'énergie, d'eau, de papiers, de détergents et désinfectants

    - Collecte et analyse des commentaires clients depuis 2008

    - Bilan carbone en 2010

    - Signataire de la charte pour un tourisme durable à Paris depuis 2012

    - Etiquette environnementale en 2014 et 2017 : B

     

  • Engager les employés

    - Formation et information du personnel par des notes de service, de la formation orale, du contrôle et des réunions annuelles : économie d'eau et d'énergie, sensibilisation aux produits néfastes pour l'environnement et l'être humain, maîtrise et tri des déchets.

    - Formation femmes de chambre 2014 : les postures au travail => amélioration des gestes afin de diminuer l'impact du travail sur la santé.

  • Engager les clients

    - Communication auprès des clients sur notre démarche : site web, signature d'e-mail, descriptif sur les OTA, politique environnementale à l'accueil, flyers Ecolabel Européen et gestes écologiques en chambre.

    - Questionnaire environnemental remis à l'arrivée.

  • Revoir sa politique d'achat

    - Aucun produit jetable ni conditionnement individuel en chambre, aux petits déjeuners at au bar.

    - Privilégier les produits alimentaires bio/équitables/locaux, ainsi que les produits manufacturés en France/Europe aussi souvent que possible.

    - Acheter systématiquement le matériel électrique en basse consommation/impact réduit/fabrication solide.

Bénéfices de l'Ecolabel Européen

Bénéfices commerciaux

L'hôtel étant situé en zone urbaine à fort attrait historique et touristique, le respect de l'environnement n'est que très rarement un critère de choix (résultats cumulés sur 8 ans des questionnaires environnementaux).

Notre clientèle n'a pas changé de manière notable. Cependant les clients attendent, de manière générale, les mêmes préoccupations qu'à domicile : produits bio, tri sélectif, etc... A condition que cela ne diminue pas le confort qu'ils attendent d'un hôtel 4 étoiles.

Bénéfices environnementaux

Diminutions importantes des consommations d'eau et d'énergie.